Dabei schenken Restaurants und Brauereien in Göteborg und Umgebung Spezialitäten aus Hopfen und Malz aus. Die Besucher können an Workshops teilnehmen und die Spezialitäten vom Bauernmarkt kosten. Es gibt hochwertige Spezialitäten aus der Region sowie aus den Nachbarländern. Bei Buon Gusto erhalten Sie ausschließlich die wertvollen Trüffel aus Italien, die weltweit für ihren wunderbaren kulinarischen Geschmack geliebt und geschätzt werden. Trüffel sind unterirdisch wachsende Schlauch-Pilze, die mit ihrem unverwechselbaren Aroma und Geschmack die Gourmetwelt begeistern. Beim Erntedankfest kommen alle Zutaten auf ihrem Weg aus der Erde auf die Teller groß raus. So sollte vielleicht nicht verwundern, dass seine Küche nahezu keinen lokalen Bezug hat und auf den bekannten Kanon aus globalen Luxusprodukten setzt. Die Genussmesse Passion för Mat möchte Hobbyköche mit neuen Ideen und Zutaten für die eigene Küche ausstatten. Die Region Östergötland Trüffel - köstlichen Rezepten feiert bei diesem neuen Event Östergötland spirar alle Zeichen des Frühlings: das erste junge Gemüse, die Apfelblüten, die blühenden Gärten und den Nachwuchs der Tiere. Ort: diverse Adressen in Östergötland. Ort: diverse Adressen in Visby und im Rest von Gotland. Erlebe die Aromen, Geschmäcker und kulinarischen Traditionen von Gotland! Ort: Gotland Grönt Centrum in Roma (bei Visby)

Die Trüffelliebhaber befassen sich dort unter anderem mit der Frage, warum in nahezu allen europäischen Ländern die Trüffelsuche erlaubt ist, nur in Deutschland nicht. Das Wissen um die Trüffel-Fundstellen und die methodische Trüffelsuche war allem Anschein nach „Männergeheimnis", d.h. In Deutschland, vor allem im wärmeren Süden, wachsen viele Trüffel. Auf Gütersloher Sandböden wachsen sie nicht, wohl aber im Teutoburger Wald. Aber diese wachsen natürlich auch in Slowenien. Möchte diese gerne für Weihnachten machen und möchte daher wissen, ob ich diese erst kurz vorher machen kann oder wie bei Plätzchen schon vorarbeiten kann! Mit Bio-Eiern, Sonnenblumenöl, roten Jalapenos und schwarzen Wintertrüffeln, wertet diese Gourmet Trüffel Mayonnaise jede Mahlzeit auf. Zum kräftig roten Teran Wein gibt es verschiedene Spezialitäten, die mit Trüffel verfeinert werden. Es gebe wenig Grund, die runzelige Knolle auf der Roten Liste der besonders geschützten Arten zu belassen. Im 18. Jahrhundert in höheren Kreisen eingeführt, entwickelte sich die Knolle später zum festen Bestandteil auch der bürgerlichen Küche. Dabei ist italienische Küche so viel vielseitiger! Jedoch steht auch hier die Pilz- und Wildzeit im Mittelpunkt, und so offeriert die saisonale Karte feine Gerichte rund um den Herbst

Das geheime Wissen über die erfolgreiche Trüffelsuche, Auswahl und Ausbildung der Trüffelhunde, (Bild links: Der Schäferhundmischling zeigte hier während eines Fortgeschrittenenkurses - es war Anfang April - gleich zwei Trüffelarten an ) sowie der Trüffelfunde in Deutschland allerdings ist mit den Wirren des Ersten Weltkriegs völlig verloren gegangen. In der Regel wurden die verarbeiteten Trüffelarten im Zutatenverzeichnis richtig deklariert. Und es ist absehbar, dass der Nachweis über natürliches Vorkommen von den termophilen Trüffelarten, wie Tuber melanosporum (Pergigord-Trüffel) und Tuber magnatum (Albatrüffel) erbracht werden kann - zumindest in einigen Regionen Deutschlands. Die Tuber magnatum pico, auch bekannt als das „weiße Gold des Piemonts", ist in den Langhe, im Roero und Monferrato sowie im Gebiet von Tortona in der Provinz Alessandria vom Spätsommer bis zum frühen Winter zu finden. Lassen Sie sich verzaubern von der Landschaft des wundervollen Chianti-Gebietes mit seinen sanft gewellten Hügeln. Der weiße Trüffel zählt zu den bekanntesten Sorten aus der Gegend rund um San Miniato und wird nicht nur für seinen Geschmack, sondern vor allem für seinen betörenden Duft geschätzt

Ort: Kongresszentrum Svenska Mässan in Göteborg. Ort: Auktionsverket Kulturarena in Göteborg. Ort: diverse Adressen in der Region Halland. Ort: diverse Adressen in der Provinz Blekinge. Ort: auf der ganzen Insel Öland. Auf der malerischen Insel Marstrand messen sich beim Heringswochenende Köche jedes Jahr im Mixen der perfekten Marinade. Die Insel ist als große Speisekammer mit herrlichen Lebensmitteln bekannt. Somit können Sie sowohl für den einen als auch für den anderen argumentieren, wenn es um das Prädikat "teuerster Pilz der Welt" geht. Dieses Event ist für Radfahrer konzipiert: Miete dir einen Drahtesel (wenn du keinen eigenen dabei hast) und begib dich auf eine der beiden Touren durch die üppige Landschaft der Bjäre-Halbinsel. Um Ostern sowie zur Erntezeit im Herbst kann man es sich in der Küstenstadt richtig gut gehen lassen: Stöbere durch Hofläden, gönne dir eine Fika in einem gemütlichen Café oder lass sich in einem der teilnehmenden Restaurants zum Mittag verwöhnen. Hier bist du eingeladen, Hofläden, Händler, Cafés und Restaurants in ländlichen Gebieten zu besuchen, um die lokale, kleine und nachhaltige Lebensmittelproduktion zu unterstützen. Hier können Sie sich Wohlfühlen, Entspannen, Pflegen. 3. Wert: Trüffel - köstlichen Rezepten sind sehr selten und kostbar und können für viele hundert bis tausend Dollar pro Kilo verkauft werden