FOGLIETTA (Uberto), historien génois, né en 1518, mort en 1581, publia en 1559 sur sa patrie un livre qui le fit exiler : della Republica di Genova, passa la plus grande partie de sa vie à Rome auprès Truffe noire du Périgord cardinal Hippolyte d'Este, et publia dans cette ville : Historia Genuensium; Clarorum Ligurum Elogia ; De Causis magnitudinis Turcarum imperii; De Linguæ latinæ usu et præstantia, et plusieurs opuscules qui devaient faire partie d'une histoire générale de son temps. FOGELBERG, sculpteur suédois, né à Gothenbourg en 1787, mort à Trieste en 1854, vécut presque toujours à Rome. FOGGINI (P. Franç.), bibliothécaire du Vatican, né à Florence en 1713, mort en 1783, jouit de la faveur des papes Benoît XIV et Pie VI, et publia un grand nombre de savants ouvrages, les uns sur la théologie, les autres sur les antiquités et la littérature. Néanmoins, il conserva toujours une grande influence : il empêcha la guerre civile entre les cantons suisses et les habitants de Soleure et de Fribourg, et fit admettre ces 2 villes dans la confédération, 1481. On lui attribue, entre autres ouvrages, un Traité de la Vie solitaire. FODÉRÉ (P. Emmanuel), médecin, né en 1764 à St-Jean de Maurienne en Savoie, d’une famille pauvre, mort en 1835 fit recevoir docteur à Turin, fut envoyé à Paris, pour s’y perfectionner, aux frais du roi Victor-Amédée, entra comme médecin dans l’armée française lors de la réunion de la Savoie à la France (1792), et obtint au concours en 1814 la chaire de médecine légale à la Faculté de Strasbourg, chaire qu’il remplit jusqu’à sa mort, Outre de savantes recherches sur les goitres, le crétinisme, et en général sur les maladies des montagnards, sur le délire et sur la pneumatologie humaine, on lui doit un Traité de médecine légale, publié d’abord en 1798 et refondu en 1813 (6 vol

Les principaux sont : Utriusque Cosmi historia, Oppenheim, 1617 ; De supernaturali microscomi historia, 1619 ; Clavis philosophiæ et alchimiæ fluddanæ, Francfort, 1633. Ses Œuvres forment 6 vol. Les plus importants de ses ouvrages sont : Œconomia hippocratis, alphabeti serie distincta, Francfort, 1588, in-f., savant commentaire sur les mots obscurs d'Hippocrate; Hippocratis opera omnia, Francfort, 1595, in-fol. On lui doit la publication du fameux ms. de Virgile conservé à Florence dans la bibliothèque des Médicis et regardé comme le plus ancien (il parut à Florence en 1741, in-4), et d'un important travail sur le calendrier romain : Verrii Flacci fastorum anni romani reliquiæ, ex marmorearum tabularum fragmentis Prænestæ effossis, Berne, 1779, in-fol. Une instruction fut ouverte, conduite dans le plus grand secret. Mettez une demi-livre de riz bien lavé dans une casserole, couvrez-le d’eau salée (deux doigts plus ou moins), faites cuire et retirez quand il s’allonge. On remarque surtout ses statues d’Odin, de Thor, de Balder, au musée de Stockholm; un Birger Iarl et Charles Jean XIV (Bernardotte), qui ornent deux places de Stockholm ; un Apollon et une Vénus. Arpi. Manfredi battit près de cette ville le pape Innocent V, mais il y fut défait à son tour par Charles d'Anjou (1266). Foggia ayant pris parti pour Conradin, Charles la détruisit; elle fut rebâtie peu de temps après

L'Istrie est l'une des rares régions en dehors de l'Alba, en Italie, où l'on trouve des truffes noire lisse blanches sauvages de grande qualité, grâce à un climat humide et des sols alcalins qui transmettent des arômes intenses. Cela s’obtient grâce produits à la truffe de haute qualité un enrobage extérieur bien marqué en épaisseur, (mais pas trop quand même pour ne pas encombrer la bouche d’une quantité trop grande de matière ferme), avec un intérieur où les ingrédients auront parfaitement été mélangés et amalgamés puis foisonnés. ’une macédoine ; soit d’une purée de légumes ou d’un coulis quelconque ; soit de fonds d’artichauts, morilles, champignons, etc., escalopés et sautés au beurre ; soit de fondue de tomates, etc. Œufs Mignon. - Pochés ou Mollets : Chauffer de larges fonds d’artichauts, et les garnir de moitié petits pois et moitié queues de crevettes liés au beurre. Les garnir d’un salpicon de queues d’écrevisses lié avec une sauce Mayonnaise additionnée de la purée des carcasses et débris des écrevisses passés à l’étamine, et en le montant en dôme au-dessus des bords. Préparer un appareil d’œufs brouillés avec : 8 œufs, 1 cuillerée de crème, 2 cuillerées de salpicon très fin de queues de crevettes et de truffes, et 25 grammes de beurre ; l’additionner finalement de 4 œufs battus en omelette et assaisonnés

En Prusse et dans plusieurs États de l'Allemagne, les cultes calviniste et luthérien se sont depuis peu réunis (V. Auj. le culte calviniste est rétribué par l’État comme le culte catholique. CAMALODUNUM, v. de la Bretagne ancienne, que l'on croit être auj. Colchester ou Malden. L'on finit par ne plus rien dire et l'on vous laisse faire des sottises. LANCASTER (James), aventurier anglais, partit la 1re fois de Plymouth en 1591, avec 3 vaisseaux armés par des marchands de Londres, accomplit plusieurs expéditions dans lesquelles il parcourut la mer des Indes, les îles de la Sonde (où il fit un traité d’alliance avec le roi d’Achem), et l’Atlantique ; prit 39 vaisseaux portugais, s’empara de Fernambouo dans le Brésil, revint chargé d’un riche butin, et mourut vers 1620. Le récit de ses voyages se trouve dans le IIIe vol. Les principaux sont : l’Institution chrétienne, 1535, dont il a donné lui-même plusieurs éditions; un Traité de la Cène, 1540; des Commentaires sur l'Écriture sainte, un écrit singulier sur le Sommeil des âmes. Il publia dans cette dernière ville, en 1535, sous le titre d’Institutio religionis christianæ, un exposé de la doctrine des novateurs, qu'il traduisit lui-même en français et qui devint comme le catéchisme des Réformés de France