Трюфели: Видове, ползи и употреба > 자유게시판

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

Колко е гъбата с трюфели и рецепти с добавянето й, западните гастрономи знаят със сигурност. Отгоре гъбата покрива перидиума - външния слой на обвивката с множество брадавици или пукнатини. Гъбата от този вид е агресивна, унищожава конкурентни растения, поради което е по-лесно да се намери гъбата под земята, отколкото други. Намира се директно под повърхността на почвата по типичните неравности. Това предполага единствения възможен избор при съчетано отглеждане - лешниковото насаждение трябва да се отглежда биологично с една особеност - без почвено торене и внасяне на каквито и да било препарати през почвата. От своя страна дървото синтезира органични вещества и ги доставя на микоризата, която не е в състояние да ги синтезира. Ако възпалението не се лекува навреме, може да се превърне в хронично заболяване, затова е важно да се вземат предпазни мерки навреме, без да се разчита само на храната. Този вид сега е започнал да се отглежда изкуствено, той е донесен в Америка, Австралия, Южна Африка. Тозчерни и бели свежи трюфели сорт се бере от ноември до февруари. Средно тегло - 300 g, някои екземпляри могат да достигнат до 1-1,3 kg. Те препоръчват създаването на трюферии да става с посадъчен материал, заразен с тези местни трюфелни щамове.

Чувствителните типове кожа ще се радват да чуят, че белите трюфели са пълни с керамиди, които се използват в грижата за кожата, за да помогнат за възстановяване на влагата в кожната бариера и за минимизиране на дразненето. След това откритие специалистите започнали да търсят рецепторите, на които въздействат другите наркотични вещества, и през 1988 година открили такава двойка за тетрахидроканабинола. И да си признаем за сега успяват. 13 са издадените констативни протоколи за нарушения - 10 с неизвестен извършител и 3 с известен извършител, но без АУАН. Terfezia bouderi, известен още като пустинен трюфел или черно каме. Като част от трюфел много малко въглехидрати, което позволява да се използва по време на диета. Смесете всичко малко. Не са необходими други подправки, за да се запази ароматът на трюфелите. За първи път България ще си има Закон за трюфелите. Това може да се направи по островите с гола земя на местата, където се намират трюфелите. Има ново богатство на България, което става все по-голям хит.Около 30 000 ловци на трюфели тръгват пролетта из горите, за да търсят ценната гъба, която се спотайва в корените на дърветата. Неговият мицел се утаява върху корените на иглолистни дървета - кедър, бор, въпреки че може да обгърне и кореновата система на дъб.

Трюфелният мицел процъфтява под дъб, по-рядко под други широколистни дървета. Трюфел продукти с намалени цениите растат под земята в близост до корените на определени дървета. Гъбите с трюфели растат в гори от широколистни, рядко смесени дървета. Расте в североизточна Франция, понякога в Италия, рядко в Англия. Гъбите се консервират в коняк, вино, понякога правят специално масло, паста. От него се правят сосове, гурме пастети, пълнежи. Пазарните търговци правят същото. Понякога този тип се нарича „златен тоскански трюфел", цената му е същата като тази на златно кюлче със същото тегло. Не се препоръчва да се използват тези гъби с храносмилателни проблеми, тъй като в този случай, стомаха е малко вероятно да бъде в състояние да се справят с работата, дадени му. След като тези гъби са били използвани като афродизиак. Пресни гъби се купуват през сезона на прибиране на реколтата. Пресни бели трюфели могат да бъдат дегустирани през октомври-януари, най-вкусните екземпляри се събират през ноември и декември. Спрингерите се учат бързо, а са отлични партньори при лова на трюфели и благодарение на приятелския си характер, съчетан с желанието да угодят на стопанина си. В допълнение, те са страхотни ловни спътници поради приятелския си темперамент и лоялен характер. Тези дни ще ви предложа едни страхотни вкусотии, които приготвих предишните седмици.

Хората, които имат специален лиценз, който им позволява да се занимават с печеливш бизнес, отиват на тих лов. В този исторически магазин и днес могат да бъдат открити популярните шоколадови трюфели „Наполеон III", произвеждани по оригиналната рецепта. Вкусът и ароматът напомнят на лешниците с подчертани шоколадови нотки. Койкерите се поддават лесно на обучение и няма да срещнете трудност да ги научите да разпознават аромата на трюфели. При успешно намиране, не забравяйте да възнаградите с лакомства своя търсач. Анандамидът при въздействието върху тези рецептори може да предизвика промени в настроението, но не предизвиква сравнима еуфория, тъй като бързо се разгражда в организма. Трудно откриваеми са и са необходими специални умения, за да се установи точното им място. Гъбите се продават на специални търгове за трюфели, които се провеждат от 1930 г. От особена стойност са плодовите тела, които са израснали в корените на дъб, по-малко ценни се заселват близо до бук, бреза, леска, липа, топола.Групи от 3-7 се намират близо до едно дърво, но често те растат сами. Достига до 7 см в диаметър и тегло до 100 г.